BASES DEL I CONCURSO DE COCINA TRADICIONAL DE HUELMA
DENOMINACIÓN Y OBJETIVOS
Siendo uno de sus fines la promoción y fomento del Patrimonio Cultural de Huelma, tanto material como inmaterial, la Asociación Cultural para la Defensa del Patrimonio Histórico-Artístico de Huelma “Bernardo Moreno Quesada” ha creído necesario desarrollar una actividad que fomente y promocione la riqueza gastronómica de Huelma, en el marco del Patrimonio Inmaterial de nuestra localidad. Se convoca así el “I Concurso Gastronómico Comida Típica de Huelma”.
Así, se plantea que sean los propios ciudadanos de Huelma los que trasmitan sus conocimientos sobre esta gastronomía típica, a veces olvidada, al resto de sus vecinos, a través de un certamen o concurso de tipo gastronómico. Para ello se desarrollarán dos categorías: platos principales y postres.
CATEGORÍAS
El concurso consta de dos categorías: Platos Principales y Postres. Únicamente se podrá presentar un plato por categoría y persona; es decir, un único participante podrá presentar un único plato en cada categoría.
Se considerará dentro de la categoría “Postres” aquellos platos de repostería, dulces y similares. El resto de platos se considerará dentro de la categoría “Platos Principales”. En caso de duda, será el jurado quien determine en qué categoría participará el plato.
PARTICIPANTES
Podrán participar todas las personas aficionadas a la cocina, sin distinción de la edad, profesión o nacionalidad. También podrán participar de manera colectiva asociaciones de la localidad.
La participación de una asociación no impide que cualquiera de sus asociados, a título individual, pueda participar.
INSCRIPCIÓN
La inscripción se realizará en la Caseta Municipal, desde una hora antes del comienzo del concurso, hasta el mismo comienzo. Una vez se inicie, no se aceptarán más participaciones. Los participantes deberán presentar, junto con el plato, su DNI, una breve justificación que explique la adecuación de ese plato a la gastronomía típica de Huelma (máximo 300 palabras), así como una copia en papel de la receta.
CONDICIONES DE ELABORACIÓN
Cada participante deberá elaborar el plato por sus propios medios, y presentarlo en la Caseta Municipal antes del comienzo del concurso.
El plato habrá de permitir, como mínimo, el equivalente a 5 degustaciones (según miembros del jurado).
Una vez finalizado el concurso, el participante se hará cargo de su plato, en su caso. Así, el concursante podrá llevárselo o darlo a degustar a los asistentes en base a su propia voluntad.
La organización no se hace responsable de los posibles robos, hurtos, pérdidas, roturas o daños que pudieran sufrir los bienes aportados por los concursantes una vez los platos y/o restos hayan sido devueltos a los mismos.
FECHA DE REALIZACIÓN
El concurso será abierto y se desarrollará el día 03/05/2015 a partir de las 14:00 horas en la Caseta Municipal. A la hora de comienzo, los platos deberán estar terminados y emplatados en la forma en que se vayan a presentar, no pudiendo ser alterados posteriormente.
PREMIOS Y CALIFICACIONES
Se establecen los siguientes premios:
• En la categoría “Plato Principal”:
1º PREMIO: Distinción Conmemorativa
2º PREMIO: Distinción Conmemorativa
• En la categoría “Postres”:
1º PREMIO: Distinción Conmemorativa
2º PREMIO: Distinción Conmemorativa
El Jurado calificará los platos en función de los siguientes aspectos:
• Carácter Tradicional del plato (Hasta 10 puntos; en función de la justificación aportada)
• La Presentación (Hasta 5 puntos)
• El gusto y aroma (Hasta 5 puntos)
• La dificultad en la elaboración (Hasta 10 puntos)
• La originalidad del plato (Hasta 5 puntos)
EL JURADO
El Jurado estará formado por personas con criterio en el ámbito gastronómico, los cuales serán designados por la organización del concurso.
El Jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad e igualdad entre todos los participantes. La calificación final de cada plato será el resultado de la suma total de la puntuación asignada en estas bases (Hasta 35 puntos).
El Jurado podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del concurso, pudiendo dejar desierto el premio si lo estimase oportuno.
El Fallo del Jurado se dará a conocer 30 minutos después de la finalización del concurso. Dicho Fallo será inapelable.
BASE GENERAL
El participante cederá la receta a la Asociación Cultural para la Defensa del Patrimonio Histórico-Artístico de Huelma “Bernardo Moreno Quesada” para posteriores publicaciones y/o demostraciones, siempre mencionando el nombre del autor.
La participación en este concurso implica la aceptación de todas y cada una de estas reglas.
La organización podrá alterar y/o modificar las presentes bases si fuera necesario para el desarrollo del concurso, previo aviso a todos los participantes.
Cualquier duda que pudiera surgir sobre las bases o lo no establecido en éstas será dirimida por la organización.
DENOMINACIÓN Y OBJETIVOS
Siendo uno de sus fines la promoción y fomento del Patrimonio Cultural de Huelma, tanto material como inmaterial, la Asociación Cultural para la Defensa del Patrimonio Histórico-Artístico de Huelma “Bernardo Moreno Quesada” ha creído necesario desarrollar una actividad que fomente y promocione la riqueza gastronómica de Huelma, en el marco del Patrimonio Inmaterial de nuestra localidad. Se convoca así el “I Concurso Gastronómico Comida Típica de Huelma”.
Así, se plantea que sean los propios ciudadanos de Huelma los que trasmitan sus conocimientos sobre esta gastronomía típica, a veces olvidada, al resto de sus vecinos, a través de un certamen o concurso de tipo gastronómico. Para ello se desarrollarán dos categorías: platos principales y postres.
CATEGORÍAS
El concurso consta de dos categorías: Platos Principales y Postres. Únicamente se podrá presentar un plato por categoría y persona; es decir, un único participante podrá presentar un único plato en cada categoría.
Se considerará dentro de la categoría “Postres” aquellos platos de repostería, dulces y similares. El resto de platos se considerará dentro de la categoría “Platos Principales”. En caso de duda, será el jurado quien determine en qué categoría participará el plato.
PARTICIPANTES
Podrán participar todas las personas aficionadas a la cocina, sin distinción de la edad, profesión o nacionalidad. También podrán participar de manera colectiva asociaciones de la localidad.
La participación de una asociación no impide que cualquiera de sus asociados, a título individual, pueda participar.
INSCRIPCIÓN
La inscripción se realizará en la Caseta Municipal, desde una hora antes del comienzo del concurso, hasta el mismo comienzo. Una vez se inicie, no se aceptarán más participaciones. Los participantes deberán presentar, junto con el plato, su DNI, una breve justificación que explique la adecuación de ese plato a la gastronomía típica de Huelma (máximo 300 palabras), así como una copia en papel de la receta.
CONDICIONES DE ELABORACIÓN
Cada participante deberá elaborar el plato por sus propios medios, y presentarlo en la Caseta Municipal antes del comienzo del concurso.
El plato habrá de permitir, como mínimo, el equivalente a 5 degustaciones (según miembros del jurado).
Una vez finalizado el concurso, el participante se hará cargo de su plato, en su caso. Así, el concursante podrá llevárselo o darlo a degustar a los asistentes en base a su propia voluntad.
La organización no se hace responsable de los posibles robos, hurtos, pérdidas, roturas o daños que pudieran sufrir los bienes aportados por los concursantes una vez los platos y/o restos hayan sido devueltos a los mismos.
FECHA DE REALIZACIÓN
El concurso será abierto y se desarrollará el día 03/05/2015 a partir de las 14:00 horas en la Caseta Municipal. A la hora de comienzo, los platos deberán estar terminados y emplatados en la forma en que se vayan a presentar, no pudiendo ser alterados posteriormente.
PREMIOS Y CALIFICACIONES
Se establecen los siguientes premios:
• En la categoría “Plato Principal”:
1º PREMIO: Distinción Conmemorativa
2º PREMIO: Distinción Conmemorativa
• En la categoría “Postres”:
1º PREMIO: Distinción Conmemorativa
2º PREMIO: Distinción Conmemorativa
El Jurado calificará los platos en función de los siguientes aspectos:
• Carácter Tradicional del plato (Hasta 10 puntos; en función de la justificación aportada)
• La Presentación (Hasta 5 puntos)
• El gusto y aroma (Hasta 5 puntos)
• La dificultad en la elaboración (Hasta 10 puntos)
• La originalidad del plato (Hasta 5 puntos)
EL JURADO
El Jurado estará formado por personas con criterio en el ámbito gastronómico, los cuales serán designados por la organización del concurso.
El Jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad e igualdad entre todos los participantes. La calificación final de cada plato será el resultado de la suma total de la puntuación asignada en estas bases (Hasta 35 puntos).
El Jurado podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del concurso, pudiendo dejar desierto el premio si lo estimase oportuno.
El Fallo del Jurado se dará a conocer 30 minutos después de la finalización del concurso. Dicho Fallo será inapelable.
BASE GENERAL
El participante cederá la receta a la Asociación Cultural para la Defensa del Patrimonio Histórico-Artístico de Huelma “Bernardo Moreno Quesada” para posteriores publicaciones y/o demostraciones, siempre mencionando el nombre del autor.
La participación en este concurso implica la aceptación de todas y cada una de estas reglas.
La organización podrá alterar y/o modificar las presentes bases si fuera necesario para el desarrollo del concurso, previo aviso a todos los participantes.
Cualquier duda que pudiera surgir sobre las bases o lo no establecido en éstas será dirimida por la organización.